El 5 de mayo es el Día Internacional de la Celiaquía o del Celíaco. Nos referimos a una enfermedad que se desarrolla ante la presencia del gluten en el alimento: es una intolerancia permanente. A continuación, a modo de reflexión y conocimiento, presentamos frases, mensajes, ideas e imágenes del Día internacional de la Celiaquía.
Día Internacional de la celiaquía
El Día Internacional de la Celiaquía o del Celíaco se celebra o conmemora todos los 5 de mayo de cada año a nivel mundial. Por lo tanto, esta fecha se ha dado a conocer para conocer una enfermedad, llenarla de visibilidad y reflexión.
El Día de la Celiaquía no es una fecha de celebración como cualquier otra, ya que no se puede celebrar una enfermedad. Sí se la piensa, se la reflexiona y visibiliza. En muchos lugares del mundo, incluso días previos, distintas instituciones públicas realizan jornadas reflexivas invitando profesionales y ayudando a que las personas se anoticien. También sucede que hay programas de televisión que hablan de la temática: el fin es informar a la población de una patología que debe ser tratada inmediatamente, muy recurrente y que puede emerger a cualquier edad.
Origen del Día de la Celiaquía
No existe mucha información sobre el día de la Celiaquía, pero la versión más difundida nos dice que surgió en Europa, durante un Congreso Internacional de Medicina. Muchos especialistas participaron en ese Congreso como Julio César Bai y Alessio Fasano, el primero argentino y el segundo italo-estadounidense.
El origen exacto partió como una idea en un receso del mismo congreso. Junto a otros colegas, se plantearon la necesidad de un día para difundir y concientizar la patología. De ahí que se escoja el 5 de mayo como jornada.
Frases para celíacos
La celiaquía es una enfermedad que debe ser tratada. Si bien se desconoce su causa, la misma radica en una afección en el mismo intestino delgado provocada por el gluten. A continuación presentamos imágenes y frases del Día Internacional de la Celiaquía para que el lector las descargue y se llene de información.
Un celíaco solo debe ser distinguido para alimentarse con alimento libre de gluten y nada más
El alimento libre de gluten es un derecho para los celíacos: garantiza su propia vida
El celíaco no puede comer un poco de alimento con gluten: el cuerpo ya comienza a reaccionar
Libertad de gluten implica alimentos que no posean ese tipo de proteína
El celíaco se debe alejar de toda comida libre de gluten y también de todo tipo de contaminación por gluten
La contaminación cruzada se produce cuando un recipiente no es correctamente lavado para que luego sea utilizado para una receta libre de gluten
El lavado es vital porque la contaminación se puede efectuar con la sola presencia de gluten en un plato anterior
En los restaurantes es vital la higiene para evitar la contaminación cruzada de gluten
La celiaquía es una enfermedad hace años conocidas, pero que merece aún hoy charlas y concientización
La celiaquía no es una elección, sino una enfermedad: merece comprensión y respeto las personas que la tienen
No existen los alimentos parcialmente libres de gluten: si son aptos para celíacos deben serlo totalmente
Es un error relacionar el vegetarianismo con la comida libre de gluten: no siempre van de la mano
La oferta de productos sin gluten debe ser cada día más grande porque implica más derechos para los celíacos
Los síntomas de la celiaquía pueden emerger en cualquier momento de la vida: desde la temprana infancia hasta la adultez
Tomar conciencia de la celiaquía es tomar conciencia de la salud y toda la importancia que tiene
No hay que discriminar ni hacer a un lado a aquellas personas que posean esta patología
La persona diagnosticada de celiaquía debe aprender a reconocer aquellos alimentos que poseen gluten
Desde el momento que emerge la celiaquía como enfermedad el gluten se convierte en el enemigo de la salud
Que la diferencia solo sea de gluten y nada más
Tarjetas para concientizar sobre la celiaquía
Estudios indican que 1 de cada 100 personas tienen celiaquía y que la patología puede eclosionar en cualquier momento de la vida. La detección de sus síntomas es algo primordial, ya que es una enfermedad y no simplemente una indigestión como algunos a veces la mencionan. A continuación seguimos presentando tarjetas para concientizar sobre la celiaquía.
El 5 de mayo no es una jornada de celebración, sino de profunda reflexión
No se puede comer plan sin gluten si fue tostado en la misma tostadora con otros panes
Cuando una persona celíaca consume gluten las vellosidades del intestino sufren daño, ocasionando la incapacidad de absorber ciertos nutrientes
Una vez detectada la afección celíaca en primer lugar es necesaria una limpieza del intestino
En la actualidad los productos sin gluten son cada día más: es importante que la oferta sea cada día más amplia
La celiaquía no es una simple indigestión aunque efectivamente sea uno de sus síntomas: es una enfermedad que debe ser tratada
La vida siendo celíaco sigue siendo normal con las correctas aclaraciones y cuidados
No se necesita una gran cantidad de gluten para que el cuerpo del celíaco reaccione
Cualquier dosis de gluten puede ser peligrosa para el celíaco
Ser celíaco no es solo quitar el plan y ya: es importante que el celíaco se informe de lo que debe y puede comer
La celiaquía es una enfermedad y debe tener ciertos cuidados desde el momento que es detectada
La celiaquía es una tolerancia permanente hacia el gluten
Porque el conocimiento protege las vidas y hace que mejoren su calidad
Es importante el tratamiento de los alimentos porque en las familias conviven celíacos y no celíacos
Una jornada de reflexión y conocimiento
Siempre es importante buscar información y solicitar los servicios de un médico
Conocer aquellos alimentos con gluten es el paso elemental que todo celíaco debe dar
Desde el momento que se le diagnostica celiaquía a una persona debe desarrollarse una dieta estricta
La comida libre de gluten es un derecho para todo celíaco en el mundo
Mayo es el mes de los celíacos, mayo es el mes de la conciencia sobre esta enfermedad
¿Qué es la celiaquía?
La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Este tipo de proteína afecta al intestino delgado de la persona que posee cierta predisposición genética. La enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde el momento que el niño o niña pequeña incorpora el gluten en su alimentación en la edad temprana o incluso en la adultez.
¿Pero por qué reacciona el intestino delgado de esa manera en los celíacos ante el gluten? La enfermedad en sí daña el revestimiento del intestino, por lo que se habla de afección autoinmune. Los intestinos tienen vellosidades que se proyectan hacia afuera y ayudan a absorber los nutrientes. Cuando una persona celíaca consume alimento con gluten se produce daño en las vellosidades intestinales.
Ese daño hace que las mismas vellosidades no puedan absorber hierro, vitaminas y nutrientes de forma apropiada. La consecuencia son una serie de síntomas y problemas de salud. La celiaquía posee síntomas variados: dolor en abdomen, acidez estomacal, diarrea, eructos, indigestión, grasa en las heces y hasta fatiga y desnutrición, para mencionar solo algunos ejemplos.